成都龙泉驿洛带小学2024春季研学活动：品天府味道，看川菜传奇

“抄手皮为什么是方的？”“花椒除了调味还能做什么？”“回锅肉为什么都用熟肉炒？”……身为从小被川味滋润的川娃子，成都市龙泉驿区洛带小学校四至六年级的同学们来到成都川菜博物馆，开展了一次有趣的春季研学活动。

川菜博物馆坐落在成都市郫都区，是世界上唯一以菜系文化为陈列内容的主题博物馆。临行前，带队老师给同学们讲解了研学活动的相关要求，提醒了安全事项。随后，带着对这次活动的期待，同学们正式开启研学。

宫保鸡丁是一道深受人们喜爱的川菜。一来到博物馆，老师先给同学们讲解了宫保鸡丁的名称来源、味型和烹饪方法；同学们还近距离观看了宫保鸡丁的制作过程；最后大家还品尝了现场制作的宫保鸡丁。“好嫩啊！”“味道特别好！”同学们纷纷发出感叹。

“蒙眼大刀金丝面”是一门川菜绝学，同学们安静地站在川菜名师周围，屏息凝神，感受刀工的精湛神奇。表演结束后，孩子们都鼓起掌来。

郫县豆瓣被大家称为川菜的灵魂，同学们跟随老师亲身感受有300余年历史的郫县豆瓣，了解郫县豆瓣“翻、晒、露”的制作工艺。

老师还带领孩子们参观了典藏馆。馆中有数千件与川菜相关的文物和图文典籍。孩子们观察3000多年前的烹饪器皿，了解了餐饮的起源和发展演变及川菜的形成。

此外，同学们还进行了五谷杂粮粘贴画、推石磨、制作“熊猫”汤圆、品尝特色的川味小吃等活动，全方位沉浸式地感受了川菜饮食的魅力。

知行合一，学有所获。洛带小学相关负责人表示，这次研学活动，使同学们感受到了川菜的独特魅力，对四川的饮食文化和风俗民情有了更多的了解。（图/文 成都市龙泉驿区洛带小学校）